Jedinstvena enzimska rešenja za dobijanje proizvoda dodatne vrednosti iz kukuruza UniCorn

UniCorn tim

Nenad Drulović
član UniCorn tima

nenad-drulovic

Nenad Drulović

ORCID ID 0009-0000-4627-9818

Nenad Drulović, Istraživač pripravnik, IHTM

Zaposlen je na Institutu za hemiju, tehnologiju i metalurgiju, Institutu od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju, pri Univerzitetu u Beogradu, od 2024. godine kao istraživač pripravnik.

Osnovne i master akademske studije, završio je na Hemijskom fakultetu Univerziteta u Beogradu, na smeru Biohemija. Doktorske akademske studije upisao je školske 2023/24. godine na Hemijskom fakultetu Univerziteta u Beogradu na studijskom programu Biohemija.

Oblast istraživanja

Oblasti naučnog interesovanja: U okviru svog naučno-istraživačkog rada iz oblasti enzimologije i biotehnologije, bavi se proteolitičkim enzimima, uključujući njihovu produkciju, prečišćavanje, karakterizaciju i primenu. Pored proteolitičkih enzima, istraživanja obavlja i u oblasti bioaktivnih peptida – njihove produkcije, karakterizacije i određivanja biološke aktivnosti.

Angažovanje u nastavi

U periodu od 2022. do 2025. godine bio je angažovan kao saradnik u nastavi pri Katedri za biohemiju, Hemijskog fakultetu Univerziteta u Beogradu, na predmetu „Eksperimentalna biohemija“.

UniCorn | Program prizma | Fond za nauku Republike Srbije
Odabrane publikacije

Nenad Drulović - Odabrane publikacije

01
Odabrane publikacije

Pavlović, R., Stojanović, S., Pavlović A., Drulović N., Vujčić, M., Dojnov, B., Vujčić, Z. Glycosidase Isoforms in Honey and the Honey Bee (Apis mellifera L.): Differentiating Bee- and Yeast-Derived Enzymes and Implications for Honey Authentication (2025) Insects, 16(6), 622

doi.org/10.3390/insects16060622
02

Pavlović, M., Šokarda Slavić, M., Kojić M. Margetić, A., Ristović, M., Drulović, N., Vujčić, Z. Unveiling novel insights into Bacillus velezensis 16B pectin lyase for improved fruit juice processing (2024) Food Chemistry , 456, 140030.

doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140030
Scroll