Jedinstvena enzimska rešenja za dobijanje proizvoda dodatne vrednosti iz kukuruza UniCorn

UniCorn tim

Marina Ristović
član UniCorn tima

marina-ristovic

Marina Ristović

ORCID ID 0000-0002-0514-5124

Marina Ristović, istraživač-saradnik IHTM

Doktorske studije na UBHF je upisala 2019. godine, a mentori su joj prof dr Zoran Vujčić i dr Biljana Dojnov. Učestvuje u aktivnostima u okviru WP1 i WP4.

Oblast istraživanja

Fungalne ksilanaze što obuhvata njihovu produkciju, prečišćavanje, karakterizaciju, genetičku manipulaciju i primenu u svrhu dobijanja ksilooligosaharida.

Usavršavanje

Na Institutu za hemijsko, ekološko i biološko inženjerstvo, Tehničkog Univerziteta u Beču, Austrija je 2019. godine bila na stručnom usavršavanju gde je stekla znanja koja aktivno primenjuje u izradi doktorske disertacije, a saradnja sa ovim institutom je nastavljena.

UniCorn | Program prizma | Fond za nauku Republike Srbije
Odabrane publikacije

Marina Ristović - Odabrane publikacije

01
Odabrane publikacije

M. Pavlović, M. Šokarda Slavić, M. Ristović, S. Stojanović, A. Margetić, M. Momčilović, Z. Vujčić, Optimization of solid-state fermentation for enhanced production of pectinolytic complex by Aspergillus tubingensis FAT43 and its application in fruit juice processing, Lett Appl Microbiol, 2023, 76(8), 1-10.

doi.org/10.1093/lambio/ovad083
02

M. Šokarda Slavić, M. Kojić, A. Margetić, M. Ristović, M. Pavlović, S. Nikolić, Z. Vujčić, Improvement of nutritional and bioactive properties of barley β-glucan-based food products using Bacillus subtilis 168 endo-β-1,3-1,4-glucanase, Int J Food Sci Technol, 2023, 58(12), 6825-6835.

doi.org/10.1111/ijfs.16647
03

Stojanović, S., Ristović, M., Stepanović, J., Margetić, A., Duduk, B., Vujčić, Z., Dojnov, B. Aspergillus welwitschiae inulinase enzyme cocktails obtained on agro-material inducers for the purpose of fructooligosaccharides production, Food Research International 160, 111755 (2022).

doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111755
04

R. Pavlović, B. Dojnov, M. Šokarda Slavić, M. Pavlović, K. Slomo, M. Ristović, Z. Vujčić, In pursuit of the ultimate pollen substitute (insect larvae) for honey bee (Apis mellifera) feed, J Apic Res, 2023, 62(5), 1007-1016.

doi.org/10.1080/00218839.2022.2080950
05

A. Margetić, S. Stojanović, M. Ristović, Z. Vujčić, B. Dojnov, Fungal oxidative and hydrolyzing enzymes as designers in the biological production of dietary fibers from triticale, LWT - Food Science and Technology, 2021, 145, 111291.

doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111291
Scroll