Marija Pavlović, istraživač-saradnik IHTM
Učestvuje u realizaciji UniCorn projekta.
Istraživač saradnik na Institutu za hemiju, tehnologiju i metalurgiju, Univerzitet u Beogradu, student je doktorskih studija Biohemije na Hemijskom fakultetu Univerziteta u Beogradu. Završila je osnovne studije biohemije 2018. godine na Hemijskom fakultetu Univerziteta u Beogradu. Master studije biohemije na Hemijskom fakultetu završila je 2019. godine. Školske 2019/2020. godine upisala je prvu godinu doktorskih akademskih studija na Hemijskom fakultetu, na studijskom programu Biohemija.
M. Pavlović, M. Šokarda Slavić, M. Ristović, S. Stojanović, A. Margetić, M. Momčilović, Z. Vujčić, Optimization of solid-state fermentation for enhanced production of pectinolytic complex by Aspergillus tubingensis FAT43 and its application in fruit juice processing, Lett Appl Microbiol, 2023, 76(8), 1-10.
doi.org/10.1093/lambio/ovad083M.Pavlović, A. Margetić, A. Leonardi, I. Križaj, M. Kojić, Z.Vujčić, M. Šokarda Slavić, Improvement of fruit juice quality: novel endo-polygalacturonase II from Aspergillus tubingensis FAT 43 for enhanced liquefaction, clarification, and antioxidant potential, Food Funct, 2024, 15, 2906–2919.
doi.org/10.1039/D3FO05297DM. Šokarda Slavić, M. Kojić, A. Margetić, M. Ristović, M. Pavlović, S. Nikolić, Z. Vujčić, Improvement of nutritional and bioactive properties of barley β-glucan-based food products using Bacillus subtilis 168 endo-β-1,3-1,4-glucanase, Int J Food Sci Technol, 2023, 58(12), 6825-6835.
doi.org/10.1111/ijfs.16647R. Pavlović, B. Dojnov, M. Šokarda Slavić, M. Pavlović, K. Slomo, M. Ristović, Z. Vujčić, In pursuit of the ultimate pollen substitute (insect larvae) for honey bee (Apis mellifera) feed, J Apic Res, 2023, 62(5), 1007-1016.
doi.org/10.1080/00218839.2022.2080950